Archive for December, 2009

打邊爐

In: 飲食 Food & Drink

31 Dec 2009

早幾天晚上到朋友家中打邊爐 (火鍋),第一次見老公示範生劏蟹:剁蟹掩,反轉用刀卡在蟹殼和蟹鉗之間,用手扯開蟹蓋,手起刀落斬開兩邊,用水清洗乾淨,去鰓,搞掂。 ▲ 湯底熬製中。

今天要上班,7 點多離開公司,回到家已經 9 點了。兩口子都不喜歡跟人群擠在一起,所以就到附近的日本料理吃了個半日式半西式的聖誕大餐,回家喝點紅酒,過一個平靜愜意的平安夜。 ▲ 煙火雞沙律,味道不錯,只是醬汁太酸了點,也許加太多醋了吧?

還沒想好聖誕節要到哪裡吃晚餐,先吃了個聖誕午餐。多得前輩的邀請,才有機會來這英語餐飲學會用膳,因為這裡只招待會員。其實這是一個培訓中心,負責煮食的廚師、招待客人的侍應,都是未畢業的學員,在此進行實地訓練。雖說是培訓中的廚師,但在導師監督下,食物烹調水準仍是非常非常的高。除了食物,它的聖誕佈置和聖誕小屋也吸引了我的視線 :p 店名:旅遊服務業培訓發展中心 (英語餐飲學會) 地址:九龍灣大業街46號九龍灣訓練中心綜合大樓8樓 花費:HK$160 (每人) ▲ 十分漂亮精緻的聖誕小屋!! 不知是否全都由食用素材製成?

無意中找到這一系列 YouTube 短片,覺得很有趣,也很欣賞他們製作短片的心思,還有歡樂的演出。不過,下面這一句「哎呀」譯作「shit」感覺有點怪怪的。 Just discovered a series of YouTube movies and found it very interesting. Love their joyful acting and admire their efforts on making such a movie. But, it is a bit weird that the word “哎呀” has been translated into “shit” below.

昨天到屯門市廣場UA看《2012末日預言》,在那之前,去了戲院對面的甘味讚岐手打烏冬吃午餐。我點了一客「燒雞扒蕃茄湯烏冬」,雞肉份量很多,烏冬也很彈牙,不過我比較喜歡老公那碗「牛肋骨朝鮮湯烏冬」的湯底,但他那份肉很少,跟我的雞肉平分,剛剛好。另外,點了一客「天婦羅蝦雜菜餅」,真的超好吃!很久很久沒吃過這麼棒的天婦羅,沒有過多的炸粉,沒有噁心的油膩感,讚! 店名:甘味讚岐手打烏冬 Yummy Delight 地址:屯門市廣場一期3樓3205號舖 (UA戲院入口對面) 花費:HK$118 (兩人) ▲ 蕃茄湯底沒甚麼驚喜,或可能只是不太對我的胃口。燒雞扒味道不錯;烏冬也夠彈牙,但還是跟日本當地吃到的烏冬有些距離。

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最初寫 blog 單純是想記錄自己的生活瑣事,方便讓朋友知道我的近況。後來漸漸希望每一篇 blog 文都有主題,有時甚至會長篇大論的去表達一些想法。最近兩年,寫 blog 的心態又變了,喜歡用相片、圖片配上 caption,簡簡單單做一些分享。

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