Nicole's little world » wine http://www.nico.hk Just to share everything that interesting and worthful. Thu, 09 Sep 2010 14:27:44 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 iPhone 說法國酒 Lite http://www.nico.hk/2010/02/27/iphone-listen-to-french-wine-lite/ http://www.nico.hk/2010/02/27/iphone-listen-to-french-wine-lite/#comments Fri, 26 Feb 2010 16:27:25 +0000 Nicole http://www.nico.hk/?p=290 剛剛發現《說葡萄酒的語言 – 法國篇》近日出了 iPhone 版本！聽讀音比印刷本隨送的光碟還要方便，用手指在 iPhone 屏幕上按一下就聽得到，早知道就不買書，直接買 iPhone 版算了。沒法子，先試試用免費版本看看。

iTunes 網站連結：說法國酒 Lite


▲ 說法國酒 Lite 的電子書目錄。


▲ 這 iPhone App 做得不錯，可以用多種篩選方式和搜尋功能很快找到資料。


▲ 因為程式有很明確的版權宣告，不敢全圖貼出，所以部分內容打了格。圖中的小喇叭圖案，用手指按一下，立即可以聽到法語讀音，很方便。

]]> http://www.nico.hk/2010/02/27/iphone-listen-to-french-wine-lite/feed/ 3 便宜好喝的葡萄酒 http://www.nico.hk/2010/02/21/cheap-wine-but-taste-good/ http://www.nico.hk/2010/02/21/cheap-wine-but-taste-good/#comments Sun, 21 Feb 2010 15:39:34 +0000 Nicole http://www.nico.hk/?p=284 VR > Shiraz 可以找到這支葡萄酒的介紹。]]> 之前曾經說過，在香港超市花大概 $110 至 $120 已能買到很不錯的葡萄酒，後來看《神之水滴》漫畫，說廉價的葡萄酒亦有佳品，本來不是很相信，但試過老公最近買回來的 Hardys Varietal Range Shiraz 2009 就相信了。

葡萄的品種也是一個關鍵。兩口子最近漸漸察覺到，我們其實是偏愛 Shiraz 品種釀出來的葡萄酒；以前常聽別人說初飲紅酒該由赤霞珠 (Cabernet Sauvignon) 開始，可是貴的平的我們都試過了，就是不對胃口。


▲ 來猜猜看這支酒賣多少錢？

答案揭曉：此酒特價賣 HK$49 兩支！換言之，是 HK$24.5 一支！我最初聽到價錢的時候，也以為自己聽錯了。差點忘了說，這酒是在惠康買的。至於味道，說不上濃郁，但很容易入口，開瓶立即可以喝，不會有刺鼻的酒精味，果味尚可，未算淡薄，以這價錢來說已是非常滿意。


▲ 到 Hardys 網站，瀏覽 Wine > VR > Shiraz 可以找到這支葡萄酒的介紹。

]]> http://www.nico.hk/2010/02/21/cheap-wine-but-taste-good/feed/ 3 說葡萄酒的語言 (法國篇) http://www.nico.hk/2010/01/31/le-dialogue-du-vin-the-book/ http://www.nico.hk/2010/01/31/le-dialogue-du-vin-the-book/#comments Sun, 31 Jan 2010 15:47:39 +0000 Nicole http://www.nico.hk/?p=268 看自己之前寫的兩篇紅酒文章，不用他人明言，已知自己對於描述葡萄酒的言詞有多麼貧乏。關於這一點，在看過日劇《神之水滴》之後，感覺更是明顯。雖然劇中有些描述是太誇張了點，但還是有很多內容吸引我這葡萄酒新手去思考咀嚼。

後知後覺，最近才開始看《神之水滴》漫畫版，原作自然比改編的電視劇好看多了。一直看，一直看，看到很多葡萄品種都不懂得唸，日劇中人物唸出來的都只是日語發音，就更不用提了。終於，昨天老公買了這一本書，隨書附送語音光碟，可以邊聽邊學各種葡萄酒的正確讀音。


▲ 非常精美的印刷，打從心底喜歡這本書。


▲ 書中有法國各地區的酒莊和葡萄酒介紹，資料豐富。


▲ 光碟內是以法國口音錄製的 MP3。話說索引上寫著 Shiraz 可以到 p.20 去找，可是那頁 Shiraz 旁邊沒有錄音記號… Orz… (拼命翻書中) 原來 Syrah 在法國以外的釀酒國稱為 Shiraz (恍然大悟狀)，因為不是法文所以沒收錄在錄音光碟內。

相關文章：
- iPhone 說法國酒 Lite

]]> http://www.nico.hk/2010/01/31/le-dialogue-du-vin-the-book/feed/ 0 又到紅酒時間 http://www.nico.hk/2009/12/06/red-wine-time-again/ http://www.nico.hk/2009/12/06/red-wine-time-again/#comments Sun, 06 Dec 2009 15:29:34 +0000 Nicole http://www.nico.hk/?p=235 寫這篇單純是想記錄自己喝過甚麼紅酒，喜歡、不喜歡哪支紅酒，談不上有甚麼心得，不過最近倒是確認了一件事情：真想喝比較好的紅酒，不要吝嗇，在惠康、百佳超級市場買 $120 價位或以上的，大都不會失望，可以享受到紅酒應有的濃郁和果香；相反呢？套用一句電視飲食節目常用的話，就是沒甚麼口感，比較淡而無味囉！


▲ 最近發現的另一支好酒 Jacob’s Creek Reserve Shiraz Vintage 2006。

在惠康買了 $128 的 Jacob’s Creek Reserve Shiraz Vintage 2006，雖然酒精含量跟我們喝過的其他紅酒同是 14%，但不知道為甚麼喝這酒就是比較快「上腦」。儘管如此，我們還是很喜歡它那濃郁帶勁的感覺。

上一次在紅酒新手記寫過百佳賣的 Wyndham Estate Bin 555 Shiraz 2007 比惠康賣貴 $10，後來才注意到百佳賣的是彩瓶裝，惠康賣的是普通裝，確實我也很喜歡那彩瓶，賣貴 $10 有它的道理，所以在這裡替它平反一下。不管怎樣，惠康距離我家很近，所以最近都只在惠康買酒。


▲ 後來又買了 Chateau Holden 2005 Haut-Medoc 和 Mouton Cadet 2007 Bordeaux (Baron Philippe De Rothschild)。

梅鐸紅酒 Chateau Holden 2005 Haut-Medoc 賣 $139，入口豐厚，果香味濃，而且，一邊喝著一邊吃薯片也沒問題，哈哈！很抱歉，在家看電影不可能不吃薯片。無獨有偶，另一支賣 Mouton Cadet 2007 Bordeaux (Baron Philippe De Rothschild) 的武當紅酒，也可以伴著薯片吃，不會像其他紅酒般跟薯片味道撞起來格格不入，但這酒味道稍稍淡薄了點，口感不怎麼厚。


▲ 逛吉之島才想到這裡也有很多酒賣，最近買了冰酒、日本梅酒，下次再跟大家分享。

]]> http://www.nico.hk/2009/12/06/red-wine-time-again/feed/ 2 紅酒新手記 http://www.nico.hk/2009/11/09/novice-wine-drinker/ http://www.nico.hk/2009/11/09/novice-wine-drinker/#comments Mon, 09 Nov 2009 15:34:29 +0000 Nicole http://www.nico.hk/?p=226 自從上次喝過冰酒之後，老公發現喝葡萄酒能稍稍紓緩他的血氣不暢，醫師聽後也建議他適量喝一些，所以逛超市、試紅酒就成了我倆最近的日常節目。對葡萄酒一竅不通，就上網到處看資料，也有買些書本來增進知識。最近喝了 3 支酒，來粗淺記錄一下我們的紅酒初體驗。


▲ 在天后浣紗街附近一家酒舖買的 Gapsted Valley Selection 2006 Cabernet Merlot，售 $188。老公跟店員說初喝紅酒，想要略甜的品種，店員就介紹他買這一支。酒味確實香甜，很快就喝完了。其實我比較喜歡它的酒袋 :p

再次印證「一分錢，一分貨」的道理。在惠康賣 $79 的 Wolf Blass Red Label Shiraz Cabernet Sauvignon 2008 (禾富巴斯紅牌切拉子赤霞珠)，酒過咽喉瞬即淡去，沒有餘味，喝著心裡頗有點不是味兒的感覺。看 Circle K 的紙牌說此酒「果味濃郁清新，兼含辛辣味。可配食物：烤肉，意大利粉。」難道是因為沒配食物，所以喝起來感覺很寡？事實是我們倆都不怎麼提得起興緻去喝這支酒，苦戰了很多天才終於喝完，相比之下，吸引力遠遠比不上其餘 2 支酒。


▲ 先後在惠康和百佳買了 Wolf Blass Red Label Shiraz Cabernet Sauvignon 2008 和 Wyndham Estate Bin 555 Shiraz 2007。

在百佳買了 $129 的 Wyndham Estate Bin 555 Shiraz 2007 (雲咸555施赫紅酒)，後來發現惠康只賣 $119，本來還在可惜那 $10，但後來看到 Circle K 竟然賣 $156，心想只買貴了 $10 已算好運氣。很喜歡酒瓶上的彩繪；至於酒的味道，說真的，我還不懂該怎麼具體形容，只能說挺享受此酒盤纏在口腔的感覺，還有咽下喉頭遺留的韻味，感覺要比 Wolf Blass 那支酒好多了，果然是「一分錢，一分貨」。


▲ 買了兩本書，學著認識葡萄酒。


▲ 這個 Drync Wine 免費 iPhone 程式不錯，可以查到一些餐酒資料。


▲ 還可以用它來做筆記，記下自己收藏了甚麼酒、喝過了甚麼酒。


▲ 要怎麼配合食物和餐酒？可以用 Triscuit Recipes For Wine Lovers 這個 iPhone 小程式查查看。


▲ 可以用酒的品種分類查看食品列表。

]]> http://www.nico.hk/2009/11/09/novice-wine-drinker/feed/ 2 第一次嚐冰酒 Vidal Icewine http://www.nico.hk/2009/10/18/vidal-icewine/ http://www.nico.hk/2009/10/18/vidal-icewine/#comments Sun, 18 Oct 2009 15:47:40 +0000 Nicole http://www.nico.hk/?p=213 上星期，老公在出入境免稅店買了一瓶冰酒回來，準備慶祝結婚周年。我問他是不是因為看了《敗犬女王》，才想到要買冰酒？他說很久以前已經知道這種酒，他甚至不記得《敗犬女王》有出現過冰酒！嘖嘖，男人在這方面實在太善忘了！不管怎樣，我是看了《敗犬女王》才知道有冰酒，現在終於有機會嚐一下。

加拿大葡萄酒品質協會 VQA (Vintners Quality Alliance) 對葡萄品種、採摘及釀造均設有嚴格標準，確保加拿大生產的葡萄酒品質，所以包裝紙盒上看到 VQA 標籤。這瓶酒有 375 mL，跟平時喝的紙包飲品一樣，但兩人實際喝起來感覺份量有點多，是因為平常我們少喝酒的關係吧？


▲ 瘦長的酒瓶，很難拍，好像有稍微一點變形了。


▲ 包裝紙盒上看到 VQA 標籤，還有印著 375 mL 的容量。


▲ 看起來冰酒應該算是白酒？


▲ 喝起來很甜，很蜜的感覺，讓人忍不住多喝一些。倒出來太久的話，稍稍變暖就不那麼好喝了，果然冰酒是要保持冰凍才好喝。


▲ 最後拍一下酒瓶塞，留個紀念。

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